1.准备食材:土豆、胡萝卜、蒜瓣、小辣椒
2.土豆、胡萝卜分别去皮,蒜瓣拍碎去皮,小辣椒洗净去头尾
3.胡萝卜切片,蒜瓣剁碎,小辣椒切片
4.土豆切片,用清水冲洗一下(不要切的太薄,以免炒时会烂)
5.热锅放适量植物油,下蒜蓉和胡萝卜爆炒
6.倒下土豆片翻炒片刻
7.加上辣椒
8.加上少许清水不停翻炒,以免糊锅
9.炒至土豆片发软,调人食盐
10.调人鸡粉翻炒均匀,即可装盆
香烧土豆片的做法 扩展
1、用料:土豆两个,尖椒两个,葱一根,盐,鸡精,生抽酱油适量。
2、具体步骤
步骤1、将尖椒洗净去籽后切成小片待用。土豆也去皮后洗净,切成薄片备用。
步骤2、锅中加入食用油,油热后加入尖椒进行翻炒,尖椒半熟时加入酱油、土豆片翻炒。
步骤3、待土豆变色后加入适量盐调味,再翻炒三分钟至土豆片全熟即可。